А сегодня, дорогие мои детишечки, я расскажу вам о том, как я готовил кощунственное блюдо, которое в переводе с японского называется "родители и дети с рисом".

Впервые об этом блюде я узнал неделю назад на уроке японского, где мы читали небольшой текст про сие блюдо - "Ояко донбури". Я, честно признаться, долго смеялся, читая, как его готовить: курица (родитель) варится вместе с яйцами (дети), ну и, само собой, подается все это с рисом. Я разошелся не на шутку и уже стал представлять себе рестораны, где за отдельную плату тебе не просто приготовят это блюдо, а приготовят его именно из той курицы, которая только что снесла то яйцо, которое положат в это блюдо! Верхом нашего с Сенсэем цинизма стала курица, запеченая прямо с яйцом внутри... кхм, что-то я разошелся мальца.

Короче, сегодня я решился-таки приготовить его. Весь день сидел на паре японских сайтов и читал рецепты. Все оказалось довольно просто. Правда, с ингридиентами небольшая загвоздка - если водоросли нори еще можно купить практически в любом супермаркете, то сладкое сакэ "мирин" или некий загадочный "легкий" соевый соус - это уже сложнее. Тем не менее, обойдя несколько магазинов после работы, я отчаялся и съездил на Новослободскую в магазин при Якитории, где и раздобыл нужный мне таинственный Мирин. Решил, что уж без "легкого соевого соуса" я как-нибудь обойдусь, а со столовой ложкой обычного сакэ я даже и заморачиваться не стал.

Короче говоря, если кому интересно, то вкратце рассказываю, как это циничное блюдо готовитсявкратце рассказываю, как это циничное блюдо готовится:
(подробнее можно почитать здесь)
Берутся куриные грудочки (200 гр) и режутся небольшими кусочками - так чтобы на один укус было. 1 луковица чистится и режится на небольшие ломтики. Меленько режем петрушечку. Затем приступает к приготовлению бульона. Для этого наливаем в сковородку 300 мл воды и кладем большой листик нори. Когда все это дело закипает и нори всплывает, достаем нори и выкидываем к чертям собачьим, иначи бульон превратится в слизь. Дальше еще нужно в бульон кинуть стружку тунца, прокипятить 10 секунд и процедить, но я, как страстный нелюбитель стружки тунца, сию часть пропустил. Далее в бульон льется 4 столовых ложки мирина, 4 столовых ложки соевого соуса, 1 столовая ложка сакэ и 1 столовая ложка того самого легкого соевого соуса, плюс 1,5 столовых ложки сахара. Вся эта бурда доводится до кипения и в нее кидается лук, а сверху непосредственно курочка. Накрываем крышкой, убавляем огонь и ждем, когда курочка дойдет до готовности. Как только сей момент настал, выливаем равномерно прям в эту курино-бульонную жижу 4 предварительно хорошо взболтанных яйца. Далее варим до готовности яиц по вкусу. Как только считаете, что готово - вываливаете полученных родителей и детей в соусе прямо на тарелку с заранее сваренным рисом. Сверху присыпем петрушечкой для остроты и вуаля - блюдо готово!

Не знаю, насколько правильным получилось мое блюдо, но было довольно вкусно. Да и картинка похожа на ту, что в рецепте.

Что же мне приготовить в следующий раз?... попробовать что ли Карри-удон сварганить самому, коль нет во всей Москве ни одного заведения, где бы его нормально готовили?



P.S. И почему в моем дневнике до сих пор нет тэга про еду, а?!????